docs: 数据源口径对齐插件化

- configuration.md: "本项目基于 TickFlow 数据源" 改为内置默认 +
  插件化接入第三方, 链接两篇接入文档
- features.md: 「TickFlow 多源数据」节改为「数据源插件化」,
  补 YAML 自定义源/插件源(stock-sdk)与五数据集自由组合说明
- custom-data-source.md: 支持范围三类 → 五类, 补 minute/financial
  数据集契约 (与后端 DatasetName 和 provider 实现一致);
  仅 depth5 暂无数据集契约仍由 TickFlow 提供

docs/custom-data-source.md

@@ -4,15 +4,17 @@
 
 ## 支持范围
 
-当前自定义源支持三类数据:
+当前自定义源支持五类数据:
 
 | 数据集 | 配置名 | 说明 |
 | --- | --- | --- |
 | 日K | `daily` | 批量返回一组股票在指定区间内的日K |
 | 除权因子 | `adj_factor` | 批量返回一组股票的复权因子 |
 | 实时行情 | `realtime` | 返回全市场快照,用于盘中 enriched 增量计算 |
+| 分钟K | `minute` | 返回 1m 分钟K(需映射出 symbol / datetime / OHLC / 量额) |
+| 财务数据 | `financial` | 一个配置覆盖全部财务表,请求时把表名作为参数传给上游;字段由数据源决定,仅需映射出 symbol |
 
-分钟K、财务、深度盘口暂时仍走 TickFlow。
+深度盘口(depth5)暂无数据集契约,仍由 TickFlow 提供。
 
 ## 配置位置