feat(minute): 全量分钟能力位与两阶段日内分钟落盘

- tickflow SDK 0.1.25: intraday.universe 标的池单请求拉全市场当日分钟
- 新能力位 Cap.INTRADAY_UNIVERSE (TickFlow Expert 专有) + 探测/别名/schema v6
- 分钟刷新两阶段: 冷启动与缺口修复走 intraday_batch 全天突发(分块容错), 稳态走 universe 增量
- 覆盖看门狗: 落后>3min / 无数据 / 连续空轮自动升级全量自愈
- 刷新间隔钳制 [3,300]s 默认 6s; 监控页全量分钟开关与状态入口
- CONTRIBUTING: 分钟 K 北京时间墙钟契约 (naive, 入口强制归一)

CONTRIBUTING.md

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 - 窗口、前 N 日和批次回算均按实际交易日，不得用自然日直接替代。
 - A 股交易时段统一按北京时间处理；服务器时区不能成为业务逻辑的隐式输入。
+- 分钟 K 的 `datetime` 统一为北京时间墙钟（naive，如 `09:35:00`）；数据源入口（`kline_sync` 的 `_normalize_minute` / `_try_custom_minute`）强制归一，禁止 UTC 口径入库或下发。
 - 日线、分钟线和实时快照必须明确交易日期归属，尤其注意午休、收盘后和跨日重启。
 - 分钟 K 的股票、ETF、指数分开存储和路由，不得仅凭代码格式猜测资产类型。