feat: Windows 打包改为 Inno Setup 安装包 (Setup.exe)

- 新增 packaging/tickflow.iss: Inno Setup 脚本
  · 用户目录安装 (不弹 UAC), 桌面+开始菜单快捷方式
  · 卸载时询问是否删除用户数据
  · 内置简中语言包 (ChineseSimplified.isl, 官方仓库获取)
- 新增 packaging/generate_icon.py + icon.ico: 应用图标
  · 与 favicon.svg/Logo.tsx 一致 (紫色方括号 + K线)
  · 用 Pillow 绘制, 多尺寸 (16/32/48/64/128/256)
- spec 加 icon: exe 图标 = 安装包图标 = 快捷方式图标
- release.yml: Windows 步骤改为 choco install innosetup + ISCC 编译
- 本地验证通过: 安装→快捷方式→启动→health 0.1.35 全 OK

.gitignore

@@ -96,3 +96,7 @@ backend/_desktop_run.log
 backend/TickFlowStockPanel-win-x64.zip
 backend/TickFlowStockPanel-macos.zip
 backend/TickFlowStockPanel-linux-x64.tar.gz
+packaging/Output/
+packaging/icon_preview.png
+packaging/install.log
+packaging/installed_run.log