fix(data): 自定义源实时行情百分制涨跌幅截面自动归一为小数制

契约要求 change_pct/amplitude/turnover_rate 小数制(0.0366=3.66%),
但 a-stock-data 等第三方接口返回 3.66 表示 3.66%, 原样透传导致行业/
概念统计与前端展示整体放大 100 倍(用户反馈)。get_realtime 摄取边界
按截面中位数判定(|值|中位数>0.31 必为百分制, 小数制受 30cm 涨跌停
约束不可能超过), 整批归一; 小样本退用最大值; 附 7 项回归测试与文档说明。

docs/custom-data-source.md

@@ -125,7 +125,7 @@ datasets:
 
 建议实时接口额外提供 `amount`、`change_pct`、`change_amount`、`amplitude`、`turnover_rate`、`name`。缺失时部分字段会由 pipeline 回算,但精度取决于可用输入。
 
-`change_pct` 和 `amplitude` 使用小数制,例如 `0.0366` 表示 `3.66%`。
+`change_pct` 和 `amplitude` 使用小数制,例如 `0.0366` 表示 `3.66%`(`turnover_rate` 同)。若接口直接返回百分数值 `3.66`,实时行情会按截面中位数自动归一为小数制,但仍建议接口直接提供小数制以避免小样本歧义。
 
 ## 请求约定