fix(mac): 板块列表涨速恒 0——值槽实为排序键列值，暴露 sort_column（issue #53）

抓包+对值锚定确认：0x1231 响应中 price 与 pre_close 之间的 float 是
"当前排序列的值"（板块与领涨股各一份），并非固定涨速；此前硬编码
sort_column=0（涨跌幅，仅排序键、值槽恒 0），故该列永远全 0。

排序列映射（实测）：0=涨跌幅(值槽恒0) 1=涨速 2=3日 3=20日 4=60日
5=年初至今 6=5日 7=10日。

- 新增 BoardSortColumn 枚举并公开导出；get_board_list（sync/async）
  新增 sort_column 参数，取涨速传 SPEED，默认涨跌幅排序行为不变
- BoardInfo 字段更名 rise_speed→sort_value、symbol_rise_speed→
  symbol_sort_value（旧名语义错误且恒 0，属破坏性更名）
- Web /board-mac/list 新增 sort_column 参数；CLI board-list 新增 --sort
- 新增 9 个测试；README 示例更新

README.md

@@ -1348,10 +1348,11 @@ with MacClient.from_best_host() as c:
 #### 板块
 
 ```python
-from easy_tdx import BoardType
+from easy_tdx import BoardSortColumn, BoardType
 
 with MacClient.from_best_host() as c:
     df = c.get_board_list(BoardType.GN)                       # 概念板块
+    df = c.get_board_list(sort_column=BoardSortColumn.SPEED)  # 按涨速排序取涨速%
     df = c.get_board_members("881001", sort_type=SortType.CHANGE_PCT)
     df = c.get_belong_board(Market.SZ, "000001")              # 个股所属板块
 
@@ -1773,7 +1774,7 @@ with MacClient.from_best_host() as client:
 | `get_chart_sampling(market, code)` | 分时缩略采样 |
 | `get_transactions(market, code, ...)` | 逐笔成交 |
 | `get_symbol_info(market, code)` | 个股特征快照 |
-| `get_board_list(board_type, ...)` | 板块列表 |
+| `get_board_list(board_type, ..., sort_column)` | 板块列表（sort_value 列=排序键指标值） |
 | `get_board_members(board_symbol, ...)` | 板块成分股报价 |
 | `get_board_summary(board_symbol, ...)` | 板块汇总（成交额、主力净流入、涨跌家数） |
 | `get_board_ranking(board_type, top_n, sort_by, ...)` | 板块涨跌幅排行榜（行业/概念排行） |