feat!: rename project from xmtdx to easy-tdx

- Package directory: src/xmtdx/ -> src/easy_tdx/
- Import path: from easy_tdx import ...
- pip install easy-tdx
- Add LICENSE (MIT) with upstream attribution (pytdx, xmtdx)
- Add NOTICE with detailed attribution
- Update all examples, tests, scripts, docs
- Bump version to 1.0.0

BREAKING CHANGE: import path changed from `xmtdx` to `easy_tdx`

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

tests/unit/test_codec_volume.py

@@ -2,7 +2,7 @@
 
 import struct
 
-from xmtdx.codec.volume import get_volume
+from easy_tdx.codec.volume import get_volume
 
 
 def _pack(ivol: int) -> bytes:
@@ -18,7 +18,7 @@ class TestGetVolume:
     def test_known_value_4098(self):
         # pytdx 注释 "4098 ---> 3.0" 含义：raw 4098 对应真实股数 3.0亿，
         # 但 get_volume(4098) ≈ 5.88e-39（接近零），说明 xdxr_info 里对股本字段
-        # 调用 get_volume 是错误用法。xmtdx 在 xdxr_info 命令中会用正确的解码方式。
+        # 调用 get_volume 是错误用法。easy-tdx 在 xdxr_info 命令中会用正确的解码方式。
         val, pos = get_volume(_pack(4098), 0)
         assert abs(val) < 1e-30  # 接近零，与 pytdx 行为一致