feat(packaging): v1.19.1 支持 Windows 单 EXE 打包 + 系统托盘 + 自动发版

面向零基础老年用户，easy-tdx 可打包成单一 Windows EXE，双击即用。

新增:
- 后端同源托管前端 dist（app.py 三级探测：env → _MEIPASS → web-ui/dist）
- easy-tdx serve 默认 --open-browser，启动后自动开浏览器
- PyInstaller 打包入口（__main__.py）+ spec 配置（easy_tdx.spec）
- 系统托盘（tray.py）：右下角图标，右键"打开浏览器/退出"
  解决老人不会用任务管理器关闭的问题
- GitHub Actions release.yml：打 v* tag 自动构建并发布 EXE 到 Releases
- docs/packaging.md 打包使用文档

修复:
- K 线残缺尾记录导致 500（security_bars.py）：通达信服务器偶发
  ret_count 与 body 长度不匹配，改为 try/except 优雅降级丢弃残缺尾，
  返回已解析的完整记录。GetIndexBarsCmd 同改。加 4 个回归测试。
- PyInstaller frozen 模式三个坑：
  1. console=False 下 stdout/stderr 为 None → 重定向到日志文件
  2. multiprocessing spawn 子进程重新 import __main__ → freeze_support + 子进程检测
  3. 系统托盘需主线程消息泵 → uvicorn 挪到后台线程

文档:
- README/手册改为三档分流：EXE（零基础）/ Python（一条命令）/ 源码（打包）
- 删除 npm run dev / 5173 / 两个终端的过时说明
- 手册补虚拟环境配置 + EXE 打包附录 + EXE 排错 FAQ

docs/packaging.md

@@ -0,0 +1,123 @@
+# 打包为 Windows EXE（面向老年用户）
+
+本文档说明如何把 easy-tdx + Vue 前端打包成单一 Windows EXE，让老人双击即可
+使用量化回测界面，无需安装 Python、Node 或任何依赖。
+
+## 给最终用户（老人 / 量化初学者）
+
+### 下载
+
+到 [Releases 页面](https://github.com/<owner>/easy_tdx/releases) 下载最新的
+`easy-tdx-<版本号>-windows.exe`（约 80-150MB）。
+
+### 运行
+
+1. 双击 `easy-tdx-<版本号>-windows.exe`
+2. 首次运行 Windows 会弹"已保护你的电脑"（蓝色 SmartScreen 窗口）：
+   - 点击 **更多信息**
+   - 点击 **仍要运行**
+   - （Phase 2 引入代码签名后会消除此提示）
+3. 等待 2-5 秒（EXE 首次解压），浏览器会自动打开
+   `http://localhost:8000`
+4. 即可看到回测界面，开始使用
+
+### 关闭
+
+直接关闭浏览器标签页**不会**停止后台服务。完整退出请：
+
+- 在任务管理器结束 `easy-tdx.exe` 进程，或
+- 在命令行运行 `taskkill /IM easy-tdx.exe /F`
+
+### 已知限制
+
+- **必须联网**：在线行情数据需要连接通达信服务器。
+- **离线 .day 读取需要通达信**：若没安装 Windows 版通达信，离线读取本地
+  数据功能不可用；在线行情不受影响。
+- **收藏的策略不会丢**：策略保存在 `~/.easy_tdx/strategies.db`，跨重启保留。
+  升级 EXE 时该文件不会被覆盖。
+
+### 排查问题
+
+双击后没反应（浏览器没打开）：
+
+1. 打开命令提示符（Win+R 输入 `cmd`）
+2. 拖拽 EXE 到命令行，加 ` serve`，回车
+3. 查看报错信息（通常是端口 8000 被占用，改用 `--port 8001`）
+
+---
+
+## 给开发者：本地构建 EXE
+
+### 前置
+
+- Windows 10/11（PyInstaller 不支持跨平台编译）
+- Python 3.10+
+- Node.js 20+
+- 项目已 `pip install -e ".[web]"` 安装到当前环境
+
+### 步骤
+
+```bash
+# 1. 安装 PyInstaller
+pip install pyinstaller
+
+# 2. 构建前端
+cd web-ui
+npm ci
+npm run build
+cd ..
+
+# 3. 构建 EXE
+pyinstaller easy_tdx.spec --noconfirm
+
+# 4. 产物
+ls -lh dist/easy-tdx.exe
+```
+
+双击 `dist/easy-tdx.exe` 验证：浏览器自动打开，能跑通一次内置策略回测。
+
+### 调试
+
+`.spec` 默认 `console=False`（无黑窗）。排查启动失败时：
+
+```bash
+# 临时改 console=True 重新打包，或在命令行运行看 stderr
+dist/easy-tdx.exe serve --no-open-browser
+```
+
+---
+
+## GitHub Actions 自动发版
+
+打 tag 触发：
+
+```bash
+git tag v1.19.0
+git push origin v1.19.0
+```
+
+`.github/workflows/release.yml` 会自动：
+
+1. 在 `windows-latest` runner 上构建前端 + EXE
+2. 重命名为 `easy-tdx-<版本>-windows.exe`
+3. 创建 GitHub Release 并上传 EXE
+
+该 workflow 与 `publish.yml`（PyPI）**完全独立**：即使 PyPI 发布失败，EXE
+照样能发布。两个 workflow 共享 `v*` tag 触发器但互不依赖。
+
+---
+
+## 当前限制（Phase 1）
+
+| 项 | 状态 | 说明 |
+|---|---|---|
+| Windows EXE | ✅ | 单文件，双击即用 |
+| 代码签名 | ❌ | 未签名，SmartScreen 会拦截，需手动绕过 |
+| macOS | ❌ | 延后到 Phase 3（需 Apple 开发者账号 + 公证） |
+| 自动更新 | ❌ | 老人需手动下载新版本 |
+| EXE 体积 | ~80-150MB | pandas/numpy/scipy/uvicorn/Vue 全包 |
+
+Phase 2 计划：购买 OV/EV 代码签名证书，在 GitHub Actions 中签名 EXE，
+消除 SmartScreen 提示。
+
+Phase 3 计划：macOS 构建 + Apple 公证。