fix: 图表x轴显示完整日期 + 组合回测取数翻页

图表日期格式（4 个组件）：KlineChart/EquityChart/CompareChart/
PortfolioCompareChart 的 xAxis 加 axisLabel.formatter，强制显示原始
日期字符串。ECharts 默认把 ISO 日期当时间对象解析，丢失年份只显示
月-日+00:00。

组合回测取数翻页（_fetch_portfolio_bars）：固定 count=800 改为翻页循环
（与前端 fetchBars 同逻辑），拼接后 sort_values 排序再过滤。修复组合
回测图表从 800 根最早点（2023-03-14）开始、缺失早期数据的问题。

实测组合回测 2019-01-07 起：净值 1814 点（不再是 800），首日正确。

web-ui/src/components/CompareChart.vue

@@ -41,7 +41,12 @@ function buildOption(): echarts.EChartsCoreOption {
     },
     legend: { top: 0, data: seriesData.map((s) => s.name) },
     grid: { left: '8%', right: '5%', top: 30, bottom: 50 },
-    xAxis: { type: 'category', data: allDates, boundaryGap: false },
+    xAxis: {
+      type: 'category',
+      data: allDates,
+      boundaryGap: false,
+      axisLabel: { formatter: (v: string) => v },
+    },
     yAxis: {
       type: 'value',
       scale: true,

web-ui/src/components/EquityChart.vue

@@ -41,6 +41,7 @@ function buildOption(): echarts.EChartsCoreOption {
       data: dates,
       boundaryGap: false,
       axisLine: { onZero: false },
+      axisLabel: { formatter: (v: string) => v },
     },
     yAxis: [
       {

web-ui/src/components/KlineChart.vue

@@ -82,6 +82,11 @@ function buildOption(): echarts.EChartsCoreOption {
       boundaryGap: true,
       axisLine: { onZero: false },
       splitLine: { show: false },
+      // 强制显示原始日期字符串，避免 ECharts 把 "2024-01-15" 当时间对象
+      // 解析后默认按 {MM}-{dd} {HH}:{mm} 显示（丢年份）
+      axisLabel: {
+        formatter: (v: string) => v,
+      },
     },
     yAxis: {
       scale: true,

web-ui/src/components/PortfolioCompareChart.vue

@@ -50,7 +50,12 @@ function buildOption(
     },
     legend: { top: 0, data: series.map((s) => s.name) },
     grid: { left: '8%', right: '5%', top: 30, bottom: 50 },
-    xAxis: { type: 'category', data: allDates, boundaryGap: false },
+    xAxis: {
+      type: 'category',
+      data: allDates,
+      boundaryGap: false,
+      axisLabel: { formatter: (v: string) => v },
+    },
     yAxis: {
       type: 'value',
       scale: true,